起泡酒是一種特殊的果酒，通過(guò)微生物發(fā)酵，可以產(chǎn)生氣體，譬如香檳酒。公司為了滿(mǎn)足部分高校食品科學(xué)工程學(xué)院或者生物釀酒工程學(xué)院對起泡果酒實(shí)驗需求，公司研發(fā)了高校起泡酒實(shí)驗設備。整條起泡酒生產(chǎn)線(xiàn)，包括前處理設備、發(fā)酵系統、制冷控制、過(guò)濾系統、灌裝封口等設備。首先我們重點(diǎn)講解下起泡酒發(fā)酵罐，起泡酒發(fā)酵罐首先為耐壓發(fā)酵罐，罐體結構上下蝶封帶支腿結構，上部帶耐壓法蘭式人孔、內膽采用優(yōu)質(zhì)食品級304不銹鋼拉絲板，內膽酸洗鈍化處理，外包食品級304不銹鋼拉絲板，采用彌勒板夾套降溫，配置CIP清洗裝置，配置取樣閥、衛生級二氧化碳充氣口，同時(shí)罐體帶保溫，聚氨酯發(fā)泡保溫，厚度60mm。

    同時(shí)起泡果酒灌裝必須采用等壓灌裝機，公司研發(fā)半自動(dòng)4頭等壓灌裝機，非常好用，PLC觸摸屏控制，等液位灌裝，非常好用。同時(shí)配置電動(dòng)打塞機和扎絲機、保證具備良好的灌裝和封口。

    制冷設備公司采用目前先進(jìn)谷輪壓縮機、丹佛斯干燥過(guò)濾器、施耐德電器、釬焊式板換蒸發(fā)器、帶觸摸屏自控系統，設備運行穩定良好。

   過(guò)濾設備采用目前先進(jìn)工藝錯流膜過(guò)濾，可以一次實(shí)現過(guò)濾澄清效果，保證過(guò)濾質(zhì)量穩定，同時(shí)自帶CIP清洗裝置，過(guò)濾能力優(yōu)秀，同時(shí)濾膜采用有機材料，耐高溫、酸堿、成本低廉。歡迎高校老師有需求高校起泡酒實(shí)驗設備歡迎咨詢(xún)交流。