果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì )自釀一些水果酒來(lái)飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。果酒設備應用于枇杷酒、葡萄酒、枇杷酒、青梅酒、櫻桃酒、生姜酒、荔枝酒、楊梅酒、刺梨酒、蘋(píng)果酒、無(wú)花果酒、山楂酒、橄欖酒、獼猴桃酒、藍莓酒、茶酒等果子類(lèi)發(fā)酵酒和配制酒。
果酒過(guò)濾設備應用優(yōu)勢：
1、簡(jiǎn)化過(guò)濾工藝，設備投資僅僅等同于水平圓盤(pán)硅藻土過(guò)濾設備，直接省卻了紙板過(guò)濾器的設備支出。
2、過(guò)濾精度優(yōu)于傳統工藝，能顯著(zhù)提高澄清度，使果酒更富有光澤感。
3、濾去果酒中影響豐生物穩定性的膠體顆粒物質(zhì)和大分子蛋白質(zhì)，顯著(zhù)提高果酒的非生物穩定性，解決果酒的沉淀問(wèn)題。
4、以簡(jiǎn)單穩定的自動(dòng)化操作代替繁瑣、不可靠硅藻土、紙板操作工藝，降低工人數量和勞動(dòng)強度，杜絕工人操作水平對產(chǎn)品質(zhì)量的影響。
